Ditmaal geen recept, geen lijst met ingrediënten, maar een basis. Hoe jullie het drie-gangen menu samenstellen en verder aankleden is aan je jullie; het is een vrije invulling. Mochten jullie een vegetarisch of een ander dieet willen samenstellen zijn jullie natuurlijk daar vrij in, zolang de basis als uitgangspunt terug te vinden is in jullie menu.